静岡のしらす三色丼おすすめ店は？豪華な具材と鮮度抜群の名店を紹介

2026年8月23日

※写真はイメージです。実物とは異なる場合があります。

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静岡を訪れた際にぜひ味わいたいのが、駿河湾の恵みがたっぷり詰まった「しらす丼」です。中でも、さまざまな種類のしらすや海鮮を一度に楽しめる「三色丼」は、見た目の豪華さと味のバリエーションで多くの旅行客や地元の方に愛されています。

しかし、調べてみると、お店によって「三色」の内容が異なることや、特に「生しらす」は天候や漁の状況によって提供日が限られていることがわかりました。せっかく足を運んだのに食べられなかった、ということがないよう、事前のチェックが欠かせません。

この記事では、静岡でしらす三色丼や贅沢なしらすメニューが楽しめるおすすめの店舗をご紹介し、後悔しない店選びのポイントをまとめてお届けします。

しらす三色丼を堪能するための「選び方の基準」

静岡でしらす三色丼（またはそれに類する豪華な丼ぶり）を探す際、何を基準に選べばよいのでしょうか。調べた結果、以下の3つのポイントが重要であることがわかりました。

1. 具材などの好みで選ぶ

「三色丼」といっても、お店によって構成が異なります。

王道スタイル： 「生しらす・釜揚げしらす・生桜えび」の組み合わせ。駿河湾の三大名物を一度に味わいたい方に最適です。
海鮮ミックススタイル： 「しらす・桜えび・マグロ」や「生しらす・ウニ・イクラ」など、他の高級海鮮を盛り合わせた豪華なタイプです。

自分が「しらすの食べ比べをしたいのか」それとも「駿河湾の豪華な海鮮を盛り合わせで楽しみたいのか」によって、選ぶべきお店が変わります。

2. 鮮度やこだわりで選ぶ

しらすの美味しさを左右するのは、何よりも鮮度です。特に生しらすは、水揚げから提供までの時間が極めて短いため、漁協が直営している店舗や、港のすぐそばにあるお店は信頼度が非常に高いと言えます。漁協直営店であれば、価格と鮮度のバランスに自信を持っているところが多く、地元の「ソウルフード」としての本物の味に出会いやすい傾向にあります。

3. しらすの提供状況を確認する

ここが最も重要なポイントです。生しらすは漁に出た日にしか販売されないため、毎日食べられるわけではありません。

看板をチェック： 港周辺のお店で「生しらす」ののぼりや看板が出ていれば、その日は出漁した証拠です。
SNSや公式サイトを確認： 最近ではX（旧Twitter）やInstagramで当日の水揚げ状況をリアルタイムに発信しているお店が増えています。

静岡でしらす三色丼・豪華しらすメニューが味わえるおすすめ店

それでは、具体的にどのお店でどのようなメニューが楽しめるのか、詳しく見ていきましょう。

駿河湾名物の豪華丼が魅力の「やはた亭」

贅沢な三色盛りを求めるなら、やはた亭が非常に惹かれます。こちらでは「生しらす・釜揚げしらす・生桜えび」という、まさに駿河湾の名物を凝縮した「駿河湾名物豪華丼」を提供しています。

さらに、生しらす・生桜えび・釜揚げしらすを素材として堪能できる「豪華御膳」もあり、単品の丼ぶり以上の満足感を求める方にぴったりです。また、生しらすにウニやイクラを合わせた組み合わせなど、バリエーション豊かなメニューが揃っているため、その日の気分に合わせて豪華さを選びたいときに重宝しそうです。

漁協直営の鮮度が自慢の「漁協直営どんぶりハウス」

用宗港にある漁協直営どんぶりハウスは、まさに「鮮度こそ正義」というお店です。漁協直営ならではの強みを活かし、水揚げされたばかりの新鮮な生しらすをたっぷり盛り付けた丼ぶりを提供しています。

三色丼という形式ではありませんが、「用宗丼B」として釜揚げしらすとマグロ漬けを組み合わせたメニューもあり、しらすと他の海鮮へのアプローチが明確です。獲れたての生しらすには特有の臭みがなく、甘みがあるのが特徴とのこと。港を眺めながら、用宗のソウルフードを味わうという体験は格別なものになりそうです。

桜えびとしらすの共演が楽しめる「大井川港漁協直営食堂さくら」

焼津市の大井川港に位置する大井川港漁協直営食堂さくらは、桜えびへのこだわりが強いお店です。こちらでは、しらすと桜えびの釜揚げを同時に乗せた「一度に二度美味しい丼ぶり」を提供しています。

全国でもここ駿河湾でしか水揚げされない大井川港産の桜えびと、前浜で水揚げされた鮮度抜群のしらすを同時に味わえるのは、漁協直営店ならではの贅沢です。生しらすについても、平日に出漁した時のみ提供されるため、事前の確認が推奨されています。

用宗の海鮮をてんこ盛りにした「しらす丼と海鮮の店次郎丸」

みなと横丁に位置するしらす丼と海鮮の店次郎丸は、海産物加工販売を手掛ける「マルカイ」の直営店です。ここでは、釜揚げしらすと釜揚げ桜えびを組み合わせた「釜揚げ二色丼」などが提供されています。

特に注目したいのが「おすすめ丼」です。しらすだけでなく、その日の仕入れ状況に合わせた様々なネタが入っているため、結果的に三色以上の豪華さを楽しめる可能性があります。お店の黒板でその日のネタをチェックして注文するスタイルに、港町らしいライブ感がありますね。

地元の味と人情に触れられる「幸八」

居酒屋・お食事処として愛される幸八では、丼ぶりだけでなく、しらすをあらゆる角度から堪能できる「しらす祭り」というセットメニューが提案されています。

このセットには、しらすの海鮮丼に加え、しらす餃子やしらすコロッケ、しらすの大根サラダまで付いてきます。単なる三色丼にとどまらず、「しらす料理のフルコース」を味わいたいという欲張りな願いを叶えてくれる構成です。地元の人々に愛されるアットホームな雰囲気の中で、ゆっくりと地元の味に浸ることができるでしょう。

伝統的なしらす漁の誇りが光る「田子の浦港漁協食堂」

富士市にある田子の浦港漁協食堂では、地理的表示（GI）に登録された「田子の浦しらす」を堪能できます。短時間で漁を終え、瞬時に氷でしめて港に戻るという徹底した鮮度管理がなされており、「生しらすの鮮度日本一」を掲げるほどの自信が見て取れます。

GI認定を受けた釜揚げしらすなど、地域の伝統に支えられた品質の高いしらす丼を求める方にとって、外せない選択肢となるはずです。

アクセスと予約の勘所

静岡のしらす丼の名店は、多くが「漁港」の近くに集中しています。特に用宗や大井川港、田子の浦といったエリアは、観光地としての魅力も高く、あわせて散策を楽しむのがおすすめです。

移動手段のアドバイス

電車利用の場合： 例えば用宗エリアの店舗（漁協直営どんぶりハウスやしらす丼と海鮮の店次郎丸など）は、JR用宗駅から徒歩10分前後でアクセス可能です。静岡駅から電車で約7分という近さなので、気軽に足を伸ばせます。
車利用の場合： 焼津市の大井川港にある大井川港漁協直営食堂さくらなどは、スマートインターチェンジから10分程度とアクセスが良く、車での移動がスムーズです。

予約と待ち時間について

人気店、特に週末の漁協直営店などは行列ができることが一般的です。

待ち時間の覚悟： 漁協直営店などは、テレビ紹介などを機に県外からも多くの客が訪れるため、時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。
提供時間： 店舗によっては、注文から提供まで時間がかかる場合（例えば幸八のしらす祭りなどは約40分）があるため、お腹が空きすぎる前に早めの注文を心がけたいところです。