静岡・焼津のまぐろグルメおすすめ店！絶品南まぐろを満喫する選び方

2026年9月15日

※写真はイメージです。実物とは異なる場合があります。

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静岡県焼津市と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはやはり「まぐろ」ではないでしょうか。遠洋漁業の拠点として全国的に有名な焼津港があり、水揚げ量もトップクラスであることから、街中には新鮮なまぐろを堪能できるお店が数多く点在しています。

しかし、いざお店を探してみると「豪華な海鮮丼を食べたい」「職人が握る本格的な寿司を味わいたい」「地元の人に愛される穴場店を知りたい」など、求めるスタイルは人それぞれ。せっかく焼津を訪れるなら、その日の気分や予算にぴったりの店を選んで、最高の一杯や一皿に出会いたいものです。

そこで今回は、焼津でまぐろグルメを楽しむための選び方の基準とともに、注目したいおすすめのお店を詳しくご紹介します。

焼津でまぐろグルメを楽しむための「お店の選び方」

焼津には多彩なジャンルの飲食店がありますが、大きく分けると以下の3つのスタイルに分類できます。自分の今の気分はどれに近いか、基準にして選んでみてください。

1. 海鮮丼・専門店で堪能する贅沢な味わい

焼津の代名詞ともいえるのが、丼からネタがはみ出すほどのボリューム感あふれる海鮮丼です。特に、希少価値の高い「南まぐろ」をメインに据えた丼ぶりは、専門店ならではの鮮度と贅沢感があります。観光の合間にサクッと、かつお腹いっぱい食べたい時に最適です。

2. 本格的な寿司や割烹を堪能したいなら

まぐろの切り方やシャリへのこだわり、そして職人の技を堪能したいなら、寿司店や割烹がおすすめです。赤酢を使用したシャリや、厳選されたネタを丁寧に握った寿司は、大人の贅沢なひとときを演出してくれます。接待や特別な日の食事にもふさわしい選択肢となるでしょう。

3. 漁港近くで新鮮なまぐろを堪能する料理店

観光客向けのお店だけでなく、漁港の近くにある料理店では、刺身だけでなく「まぐろのカマ焼き」や、胃袋、へそ、皮といった珍しい部位まで楽しめることがあります。地元の方に支持される店では、その日の仕入れに合わせたおすすめメニューが豊富で、知る人ぞ知る焼津の深い食文化に触れることができます。

焼津でまぐろ・海鮮を堪能できるおすすめ店

それでは、具体的にどのようなお店があるのか、特徴別に見ていきましょう。

豪快なネタに圧倒される「てっか丼山もと」

「焼津さかなセンター」内にあるてっか丼山もとは、まぐろ専門店が運営するお店です。専門店だからこそ実現できる、鮮度抜群のネタと豪快なメニューが魅力となっています。

特に注目したいのが、その名の通りネタが「はみだし過ぎてビックリする」という豪快なはみだし丼。南鮪をはじめ、トンボ（びんちょうまぐろ）、五島の鯵、生海老、生シラス、サーモンなど、贅沢な食材が一つに盛り込まれた「よくばりな丼」など、視覚的なインパクトと味の両方で満足させてくれる構成になっています。

また、日替わりで内容が変わる海鮮丼と大海老天の天丼を同時に楽しめるセットメニューもあり、一度に複数の味を楽しみたい方にもぴったりです。平均予算は1,300円（税込）ほどと、質と量のバランスが良いのも嬉しいポイントです。

南まぐろの真髄を味わう「まぐろ専門店みなみ」

焼津港などで水揚げされた、希少価値の高い天然南まぐろにこだわり抜いているのがまぐろ専門店みなみです。

こちらの看板メニューである南まぐろ丼は、南まぐろの「トロ」「赤身」「漬け炙り」の3種類を一度に堪能できる贅沢な一品。さらに、ふわっととろける濃厚な味わいの「ねぎとろ」など、まぐろの個性を最大限に引き出したメニューが揃っています。

お昼は丼物がメインですが、夜の部は居酒屋営業となっており、自慢のまぐろをふんだんに盛り込んだコース料理も提供されています。シーンに合わせて、昼はカジュアルに、夜はじっくりとまぐろを楽しみ尽くせそうです。

魚卸の目利きが光る「焼津港丸入商店」

100年続く魚卸としての目利きを活かしているのが焼津港丸入商店です。ここは「焼津みなみまぐろ」の専門店であり、直売所に併設された「味見せ処」でその味を楽しむことができます。

ここでは、贅沢な握りやお重、そして姉妹店「みなみ」のまぐろ丼などが提供されており、卸業者ならではの選りすぐりの天然南まぐろを味わえます。また、テイクアウトスタンドでは、まぐろのタルタルサンドといったカジュアルなメニューも展開しており、新しい魚の食べ方を提案している点も興味深いです。

直売所も併設されているため、店で食べて気に入ったまぐろを、自宅用や贈答用としてそのまま購入できる利便性も大きな魅力と言えます。

絶品まぐろと珍味に会える「食事処かどや」

焼津漁港の近くに位置し、地元の方々から厚い支持を集めているのが食事処かどやです。ここは、観光地化された場所とは一線を画す、漁港らしい雰囲気の中で食事が楽しめるお店です。

メニューは定食や海鮮丼が中心ですが、特に注目したいのは「まぐろメニュー」の充実度。刺身の盛り合わせはもちろん、まぐろのカマ焼き定食といった温かい料理まで揃っています。

さらに、他ではなかなかお目にかかれない「まぐろの珍味」が楽しめるのもこちらならでは。胃袋の酢味噌和えなど、まぐろの意外な部位を味わうことで、焼津というまぐろの街の奥行きを感じることができます。人気店のため、時間帯によっては待ち時間が発生することもありますが、それだけの価値がある「一強」的な存在として知られています。

職人技が光る本格寿司「金寿司地魚定」

旧焼津港の目の前にある金寿司地魚定は、地魚の新鮮さとシャリへのこだわりが強いお店です。

こちらの最大の特徴は、シャリに焼津市で汲み上げたミネラル豊富な海洋深層水を使用し、さらに赤酢で締めている点です。そのためシャリが少し赤い色をしており、素材の味を引き立てる奥深い味わいになっています。

メニューは多彩で、マグロをはじめ生桜海老や生シラスなど、駿河湾の幸が盛り込まれた「地魚海鮮丼」は、シャリが見えないほどネタがのった豪快な見た目が人気です。また、平日のランチ限定で提供される「12時までの限定握り」は、21貫という圧倒的なボリュームでありながらリーズナブルな価格設定となっており、コストパフォーマンスを重視する方にもおすすめです。

贅沢な時間を過ごす本格和食「旬香あずみ」

落ち着いた雰囲気の中で、最高品質のまぐろや旬の魚を味わいたいなら旬香あずみが最適です。

ここは「隠れた名店」とも称される本格和食店で、素材選びに一切の妥協がありません。米は厳選したコシヒカリを使用し、希少な赤酢や静岡県産の天日塩を取り入れるなど、シャリの構成要素一つひとつにこだわりが詰まっています。

駿河湾を中心に、脂の乗りや調理法に合わせて産地を使い分ける徹底ぶりで、四季折々の味わいを繊細に表現した寿司や和食が堪能できます。自分へのご褒美や、大切な方との食事にふさわしい、品格あるまぐろ体験ができるお店です。

その他の選択肢と楽しみ方

焼津には他にも、多様なスタイルで魚介を楽しめるお店があります。

例えば、港町ならではの美味しい寿司を提供する焼津松乃寿司や、元気な接客と旨い寿司を提供するや台ずし焼津駅南口町など、用途に合わせた寿司店が揃っています。

また、少し趣向を変えて、新鮮な魚介類を本格的なBBQスタイルで楽しめるととや新兵衛も面白い選択肢です。全フロアオーシャンビューという抜群のロケーションで、富士山を眺めながら海鮮を楽しむという、贅沢な体験が可能です。

さらに、旬の食材を活かした天ぷらと共に地酒やワインを楽しめる天ぷら割烹齋とうや、3つの港から仕入れる新鮮な魚介類を提供する海賊料理舟小屋など、まぐろ以外の海鮮料理も充実しています。

焼津まぐろグルメを満喫するためのポイント

最後に、焼津で心地よく食事を楽しむためのたしなみをまとめます。

アクセスと予約について

焼津の飲食店は、焼津駅周辺、焼津さかなセンター周辺、そして焼津港周辺の3つのエリアに分かれています。

観光ついでに楽しむなら「焼津さかなセンター」周辺。
地元の雰囲気や希少な部位を狙うなら「焼津港」周辺。
駅からの利便性を重視するなら「駅南口」周辺。

という使い分けがスムーズです。

また、人気店（特に金寿司地魚定や食事処かどやなど）は、土日祝日に非常に混雑します。事前に予約が可能か確認するか、開店前の早めの時間を狙うのが賢明です。

予算の考え方

焼津のまぐろグルメは、1,000円〜2,000円程度で満足感たっぷりの丼が食べられるカジュアルな店から、コース料理で数千円から数万円を想定する本格的な割烹まで幅広いです。「お昼はカジュアルな丼で、夜はゆっくりと寿司や和食を」と、時間帯によって店を使い分けることで、焼津のまぐろの多様な側面を楽しむことができるでしょう。